Zdrowa i szybka zupa miso – przepis
Oprócz niepodważalnych walorów smakowych pasta miso jest szalenie zdrowa i warto włączyć ją do swojej diety. Jak wszystkie produkty fermentowane korzystnie wpływa na stan naszych jelit, zasiedlając je dobrymi mikroorganizmami, działa jak probiotyk, wspomaga układ odpornościowy oraz reguluje procesy trawienne. Jest bardzo odżywcza, zawiera łatwo przyswajalne białka, mikroelementy takie jak magnez, żelazo, cynk, potas i fosfor, witaminy z grupy B a także […]
Czytaj dalej Kokosowa tajska zupa tom kha gai – przepis
Kokosowa tajska zupa z kurczakiem. Kuzynka tom yum dla wielbicieli delikatnych, orientalnych smaków. Łagodna, kremowa, za sprawą sporej ilości mleka kokosowego, ale pełna świeżego aromatu trawy cytrynowej i liści kaffiru, z dodatkiem delikatnego mięsa z indyka lub kurczaka. Idealna zupa dla całej rodziny. O składnikach i ich dostępności polecam poczytać tutaj. Ilość dodanego mleka kokosowego zależy od naszych preferencji, są przepisy, gdzie proporcje bulionu […]
Czytaj dalej Tom yum – przepis na najlepszą tajską zupę
Tom Yum. Jedna z najbardziej znanych tajskich potraw, zaraz obok pad thai’a. Ostro-kwaśna zupa na bazie aromatycznego wywaru z liści kaffiru, trawy cytrynowej i galangalu z dodatkiem grzybów, krewetek i mleczka kokosowego. Nasza ulubiona. Pyszna, szybka i łatwa w przygotowaniu. Spróbujcie koniecznie! Z dostępnością wszystkich oryginalnych składników (szczególnie świeżych ziół) bywa różnie. Dlatego w przygotowywaniu tom yum niekoniecznie trzeba być bardzo ortodoksyjnym ; ). W zależności […]
Czytaj dalej Przepis na łagodną zupę tajską „Clear Soup”
Łagodna, pożywna, lekka i aromatyczna. Ulubiona tajska zupa Zuzi i Zosi. W Tajlandii znana i powszechnie dostępna pod nazwą Clear Soup. Od jakiegoś czasu jest to nasza ulubiona zupa i przygotowujemy ją dosyć często. Jakoś tak wyszło, że za każdym razem mamy pod ręką inne dodatki, więc i zupa nabiera odmiennego charakteru. Nie wiemy sami, która wersja jest najlepsza : ) Zatem możecie eksperymentować do woli. Makaron i bulion zawsze mamy taki sam, […]
Czytaj dalej 
